ポカポカ！冬の野菜鍋ダイエット！ | ネクストページライフ

ディレクターのかなゆーです。
冬本番。朝起きるのが辛い時期がやってきました…。

ところで。
私の今年の目標、「10キロ痩せる」はまだ達成されておりません。
前回の冷やご飯ダイエットから1キロ減り、目標まであと3キロです。
2014年もあと1ヵ月ですが、なんとか目標を達成したい！

そこで、5日間短期集中ダイエット第2弾！
目標はマイナス2キロ。
ダイエット方法ですが…季節は冬。　冬といえば…お鍋！
そうです。そのお鍋を利用して…
野菜鍋ダイエットに挑戦してみました！！

野菜鍋ダイエットのルール

ルールはとっても簡単です。
・晩御飯を5日間お鍋にする
・鍋の具は、野菜のみ！　お肉、炭水化物はNG。

以上です！　それでは、さっそくスタート！

今回使用したお鍋

・直火OK！　一人用どんぶり
ラーメン皿くらいの大きさで土鍋に比べ軽いため、とても重宝しています。

・レンジで簡単！　シリコン鍋
さまざまありますが、私は無印良品で購入した「シリコーン調理ケース丸（サイズ：中）」を使っています。
電子レンジで調理でき、短時間で温野菜も可能なため非常に便利です。

参照：http://www.muji.net/store/cmdty/detail/4934761337340?searchno=3

1日目　シンプル白だし鍋

材料・作り方
・白だし　…　大さじ3
・ほんだし　…　大さじ1
・醤油　…　大さじ2
・白菜　…　1/4個
・もやし　…　1/2袋
・人参　…　1/2本
・水菜　…　1/3株
・ワカメ　…　適量
・水　…　野菜が半分浸るくらい

１．白だし、ほんだし、醤油、水を土鍋に入れて混ぜ合わせます。主役は白だし。
２．ワカメ以外のカットした野菜を土鍋に入れ、火にかけます。
３．野菜が煮立ったらワカメを投入し、色が緑に変わったら、できあがり！

基本のお鍋です。白だしベースのお出汁で、とても美味しく食べられます！
ただ、野菜だけだと少し物足りない、と思ってしまったのが本音…。

2日目　根菜たっぷりコンソメ鍋

材料・作り方
・コンソメ　…　大さじ2
・生姜　…　1/2個
・玉ねぎ　…　1/2個
・人参　…　1/2本
・フルーツトマト（小）　…　3個
・キャベツ　…　1/6個
・バジル　…　適量
・塩コショウ　…　お好みで
・水　…　野菜が浸るくらい

１．トマト、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、生姜は細切りにします。キャベツは千切りにしましたが、ざく切りでもOKです。
２．シリコン鍋に水を少しとコンソメを入れ、レンジに20秒ほどかけます。コンソメを溶かしたら、残りの水をすべて入れます。
３．野菜を鍋に入れレンジにかけたら、5分ほどでできあがり！　※人参は火が通りにくいので、箸が通るかチェックしましょう！

電子レンジでの調理はとってもラクチン。野菜にもしっかり火が通るので、シリコン鍋は時間の無い時、本当に助かります。
出汁がでて美味しいので、コンソメスープも飲み、完食！　ジャガイモを入れても良いですね。

3日目　大根の雑炊風鍋

材料・作り方
・白だし　…　大さじ3
・醤油　…　大さじ1/2
・大根　…　輪切り５cm程
・人参　…　少々
・もやし　…　1/2袋
・青ねぎ　…　少々
・豆腐　…　1/2丁
・水　…　野菜が浸るくらい

１．大根をみじん切りに、もやしは1/4くらいにカットします。大根はご飯粒をイメージしましょう。
豆腐は一口サイズに、人参は薄く輪切りにします。
２．野菜、水、出汁を鍋に入れ、レンジでチン。
３．レンジから出し、青ねぎをお好みで乗せたら、できあがり！

お米を食べたい衝動にかられ、大根をお米の代わりに遣い、雑炊風鍋にしてみました。
正直、大根メインは物足りないかなと思っていたのですが、これが意外と美味しい！
充分お米の代わりになりました。
豆腐を入れることでボリュームも出て、おなかもいっぱいになります。

4日目　大根の雑炊風鍋～卵とじVer.～

材料・作り方
・大根の雑炊風鍋の材料
・のり　…　少々
・卵　…　1個
・すりおろし生姜　…　小さじ1（お好みで）

１．大根の雑炊風鍋の手順で鍋に具をいれます。すりおろした生姜も入れます。
２．最後にとき卵をかけ、レンジでチン。
３．レンジから出し、ねぎとのりを載せたら、できあがり！
3日目の大根の雑炊風鍋が美味しかったので、アレンジバージョンにトライ。
生姜、卵、のりで風味が増し、とっても美味しいです！
柚子コショウや七味唐辛子を入れても、絶美味しいと思います！

5日目　中華卵あんかけ風鍋

材料・作り方
・醤油　…　大さじ3
・鶏がらスープの素　…　大さじ１～２（お好みで）
・白菜　…　1/4個
・片栗粉　…　小さじ２
・もやし　…　1/2袋
・くずきり　…　1/2袋
・ワカメ　…　適量
・卵　…　1個
・青ねぎ　…　少々
・ゴマ　…　少々
・すりおろし生姜　…　小さじ1（お好みで）
・水　…　野菜が浸るくらい

１．醤油、鶏がらスープの素、水を土鍋に入れて混ぜ合わせます。
２．ワカメ、青ねぎ以外の野菜、くずきりを鍋に入れ、火にかけます。
３．野菜を煮る間に、片栗粉を少量の水で溶き、卵も溶いておきます。
４．鍋が煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れます。
５．さっと出汁を混ぜ、とろみが出たら溶き卵を回し入れます。青ねぎ、ゴマを乗せて、できあがり！

あんかけのため、少し味は濃いめです。塩分が多いのでスープは飲み干さないようにしましょう。
生姜とあんで、最後までアツアツで食べられるので、体がとっても温まります！
ダイエットでなければ、ごま油を垂らすと、さらに美味しくなりそうです。

ダイエットの結果・感想

5日間、夜ご飯を野菜なべにしてみた結果は！
5日間で、マイナス1.2キロ。
目標には届きませんでしたが、減量に成功。
そして、嬉しかったオマケが。恥ずかしながら、普段から便秘もちの私…。
今回、野菜をたくさん食べたからだと思うのですが、2日目くらいから、便秘が解消されました！
また、お鍋は調理がとても簡単なので、一人分の野菜をタッパーに入れて常備しておけば、鍋に投入するだけで良いので、時間がない日も助かりますね。